Кебапчето поскъпна до 70 евроцента за пет години

Евростат: храните в България са нагоре с около 85% за десетилетие

Едно кебапче се превърна в бърз ориентир за поскъпването в България. Търговци разказаха пред NOVA, че преди около пет години са го продавали за 50–60 стотинки, а сега цената на места стига 70 евроцента. Това е приблизително 1,37 лева по фиксирания курс. Така цената на продукт, смятан дълго за „евтина храна“, е нараснала над два пъти.

Защо кебапчето поскъпва: не е само месото

Мартин и Валентин, които продават кебапчета и кюфтета по пазарите, обясняват пред NOVA, че поскъпването идва от целия набор разходи. Те посочват ръст при въглищата, хляба, сосовете, напитките, транспорта и други елементи, нужни за готовия продукт. По думите им логиката е проста: когато купуват по-скъпо, продават по-скъпо.

Така крайната цена се оформя като сбор от много посоки на увеличение, които в последните години се движат нагоре едновременно.

Евростат през NOVA: храните у нас са нагоре с 85%

Според данни, представени от NOVA на база статистика на Евростат, храните в България са поскъпнали с около 85% между края на 2015 и края на 2025 г. За сравнение, средното увеличение за Европейския съюз е близо 50%.

По-голям ръст сред държавите членки е отчетен в Унгария, а Румъния е непосредствено до България по този показател, според същите данни.

В отделни групи поскъпването е още по-осезаемо. Яйцата в България са приблизително два пъти по-скъпи спрямо преди десет години. Плодовете и зеленчуците са нагоре с малко над 90%.

Хлябът и ефектът върху търсенето

Най-болезнен продукт остава хлябът. По представените данни ръстът му за десетилетие достига около 131%. При месото и прясното мляко увеличението е над 60%. Това, според логиката на търговците, обяснява защо дори сравнително евтина порция на скара вече излиза на друга цена. Когато едновременно растат цените на месото, хляба, горивата и енергията, почти няма елемент от себестойността, който да остане незасегнат.

Наблюдава се и втори ефект. Търговци във Вършец казват пред NOVA, че вече виждат по-малко клиенти. При по-бърз ръст на основните храни хората започват да ограничават покупки, да вземат по-малки количества или да се отказват от неща, които преди са били ежедневни.

Примерът се вижда и на местно ниво. В Бургас Флагман.бг е отчел през 2025 г. кебапчета и кюфтета по около 1,30 лева на места в града. През 2026 г. на отделни събития цената вече варира според локацията и търговеца. Това не е национална средна стойност, но показва колко чувствителна е готовата храна към поскъпване по веригата.

Поскъпването, по данни и наблюдения, не се ограничава само до храните. За десет години са нараснали и разходите за жилище, вода, ток, газ и услуги. На този фон 70 евроцента за кебапче остават малък детайл от по-широката промяна, която се усеща най-ясно в ежедневното пазаруване.

Още новини в категория България