БЪЛГАРИЯ

БАБХ удари Цигов чарк: 292 кг храна спряна от продажба заради срокове и неясен произход

20 септември 2026 преди 1 ден

При акция край язовир Батак инспекторите откриха храни с изтекъл срок, липса на проследимост и пропуски в хигиената. Издадени са 5 предписания, а 6 акта се подготвят.

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) иззе 292 килограма храни, определени като негодни за човешка консумация, от хотели и заведения в курорта Цигов чарк. Продуктите са насочени за унищожаване.

Проверката е направена на 18 септември от служители на Областната дирекция по безопасност на храните в Пазарджик. Обхванати са ресторанти и други обекти за обществено хранене в курортната зона край язовир Батак.

Инспекторите са установили проблеми не само в качеството на храните. Констатирани са и пропуски в хигиената, документацията и здравните книжки на персонала. След проверката са издадени пет задължителни предписания. Подготвят се и шест акта за административни нарушения.

Какво точно е открито в обектите

Сред спряната храна има продукти с изтекъл срок на годност. Има и храни с неясен произход. За тях проверяващите не са получили нужните документи и информация.

Липсата на проследимост е ключов риск. При такъв случай контролният орган не може да установи откъде идва продуктът. Не може да се провери и при какви условия е преминал по веригата.

Според БАБХ всички установени 292 килограма са спрени от реализация. Те няма да достигнат до клиентите на проверените обекти.

Хигиена, документи и здравни книжки

Проверките са показали нарушения на санитарно-хигиенните изисквания. Те са открити в помещенията за съхранение и обработка на храна.

Част от служителите са работили без редовно заверени лични здравни книжки. В отделни обекти не е била представена и изискуемата документация.

От БАБХ не съобщават имената на проверените хотели и заведения. Не е уточнено и какво количество е иззето от всеки обект.

Какво следва за нарушителите

След констатациите са издадени пет предписания за коригиращи действия. Предстои съставяне на шест акта за установяване на административни нарушения. Те могат да доведат до финансови санкции.

От агенцията посочват, че засиленият контрол е част от проверки в туристически обекти. В активни периоди там се обслужват много посетители. Рискът при пропуски е по-висок.

Подобни проблеми са установявани и в други акции през 2026 г. През април БАБХ спря и насочи за унищожаване над 3,3 тона храни при инспекции в Бургас и курортите. През юни близо 5 тона бяха поставени под възбрана в София, Пловдив и Бургас. Сред повтарящите се нарушения са изтекъл срок, липса на документи и проблеми при съхранението.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━