Великденската кошница поскъпва с до 20%: Агнешкото мина 16 евро, доматите скочиха с 25%

САПИ отчита ускорено предпразнично поскъпване в 28 области. Най-силен е натискът при агнешкото, сиренето в разфасовка и оранжерийните зеленчуци, докато брашно, хляб и повечето варива остават стабилни.

Потребителите влизат в предпразничната седмица с видимо по-скъпа трапеза. Данните на Системата за агропазарна информация (САПИ) за 14-ата седмица на 2026 г. (към 1 април) показват ускорено поскъпване при ключови великденски продукти в 28-те области.

На фона на годишна инфлация от 3,3% и предстоящия първи Великден в евро, САПИ оценява, че празничната кошница е с 15–20% по-скъпа спрямо 2025 г. Ръстовете са концентрирани при месото, част от млечните продукти и оранжерийните зеленчуци.

Агнешкото води ръста, а регионите се раздалечават

Най-осезаемото поскъпване е при агнешкото. Средната национална цена достига 16,10 евро за килограм след седмичен ръст от 6%. Агнешкият бут се търгува средно за 16,65 евро (+5%), а плешката за 15,71 евро (+6%).

Разликите по области са силни. В Перник агнешкото е около 13,20 евро за килограм. В Пазарджик и Пловдив цените надхвърлят 20 евро.

Националната овцевъдна асоциация предупреждава за недостиг, оценен на около 70 000 агнета. Според организацията това може да остави около 20 000 семейства без българско агнешко за празника.

Спрямо великденския период през 2025 г., когато агнешкото е било 13–14 евро за килограм, поскъпването е около 15%. Тенденцията се потвърждава и в последните осем седмици, отчитани от САПИ.

Свинското остава стабилно на национално ниво. Бутът без кост е средно 6,64 евро, а вратът без кост 7,95 евро. И тук има регионален диапазон. В Разград и Силистра бутът е около 6,15 евро. В Северозападна България достига 7,30–7,60 евро.

При сухите колбаси има ръст от 8% до 18,37 евро за килограм. Причината е повишеното празнично търсене.

Пилешкото е без съществена промяна. Охладеното и замразеното се движи между 4,29 и 4,37 евро за килограм. Охладеното филе е средно 8,42 евро.

При яйцата се вижда леко покачване. Яйца клас M са средно 0,29 евро (+2%). Клас L е 0,31 евро без промяна. Биологичните яйца клас M достигат 0,53 евро (+4%). Съюзът на птицевъдите отчита добра обезпеченост с българско производство. Организацията посочва и общоевропейски натиск върху цените.

Млечните продукти: стабилни базови цени, но скок при сиренето в опаковка

Прясното краве мляко остава стабилно. В бутилка е средно 1,65 евро за литър, а в тетрапак 1,60 евро. Мляко с масленост 3,2–3,8% е около 1,70 евро.

Киселото мляко (400 г) е средно 0,68 евро с минимален ръст от 1%. Биологичното (БДС) стига 0,89 евро (+4%).

Вакуумираното краве сирене е средно 11,03 евро за килограм. Кашкавал „Витоша“ е 11,08 евро при голяма пита. Вакуумният вариант е 13,15 евро. Вакуумираното овче сирене е средно 15,98 евро.

Най-резкият сигнал идва от сиренето в опаковка 400 г. Там САПИ отчита скок от 20% до 4,82 евро за брой. Ръстът се свързва с предпразничното търсене.

Председателят на Асоциацията на млекопреработвателите посочва, че спадът при някои суровини трудно се усеща от крайния клиент. Очакванията са за ново поскъпване през следващите месеци.

Маслото (125 г) остава без промяна при 2,15 евро за брой.

Зеленчуците скачат, а хлябът и варивата дават пауза

При варивата, брашното и хляба картината е по-спокойна. Захарта е 1,20 евро за килограм. Оризът е 2,37 евро. Зрелият фасул поевтинява до 3,05 евро (-2%), а лещата до 2,79 евро (-4%).

Брашното тип 500 е 0,93 евро за килограм. Олиото е 1,77 евро за литър (+1%). Белият хляб е 1,69 евро за килограм, „Добруджа“ е 1,59 евро, а „Типов“ 1,53 евро. По-евтино остава в Североизточна България. София и Северозападът поддържат по-високи нива.

При плодовете и зеленчуците има силно раздвояване. Оранжерийните домати поскъпват с 25% до 3,27 евро за килограм. Оранжерийните краставици стигат 3,75 евро. Чесънът е 5,31 евро (+3%), а зеленият чесън 0,93 евро за връзка (+6%). Ябълките също растат до 1,83 евро (+9%).

В обратна посока зелето пада с 41% до 0,70 евро за килограм заради сезонната смяна. Картофите поевтиняват до 0,89 евро (-3%). Копърът спада до 0,71 евро за връзка (-10%). Ягодите се задържат на 8,77 евро за килограм.

Цитрусовите се движат по-умерено. Бананите са 1,67 евро за килограм. Портокалите са 1,50 евро, мандарините 1,79 евро, а лимоните 2,50 евро.

Къде е по-евтино и къде боли най-много

САПИ отчита устойчива географска картина. Южна и Югоизточна България, както и част от Черноморието, предлагат по-ниски цени при много продукти от животински произход.

Северозападна България и столичният район остават сред най-скъпите зони. Това важи за месото, млечните продукти и сухите колбаси. За потребителите това означава едно. Разходът за празничната трапеза ще зависи силно от адреса.

Още новини в категория България