БЪЛГАРИЯ

Доматите скочиха с 27,55% на едро, прясното мляко – с близо 27%

05 септември 2026 преди 5 ч

Данните на ДКСБТ за 31 август – 4 септември показват рязко поскъпване на домати и мляко, докато лимони, картофи, лук и пипер поевтиняват.

Пазарът на едро в България приключва седмицата без ясна обща посока. Но два продукта изпъкват с рязък скок. Доматите поскъпват с 27,55%, а прясното мляко – с 26,96%.

Това показват данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Периодът е 31 август – 4 септември 2026 г. Сравнението е с базовия период 24 – 28 август.

Поскъпването идва в момент на чувствителност към хранителните цени. Кабинетът на премиера Румен Радев следи инфлационния натиск. Но седмичните данни остават силно разнопосочни.

Доматите дърпат нагоре: 1,25 евро/кг на едро

Най-голямото увеличение е при доматите. Цената на едро достига 1,25 евро за килограм. Спрямо предходната седмица това е скок от 27,55%.

Подобни движения при пресните зеленчуци често се влияят от сезонност. Влияят и доставки, добиви и разходи по логистиката. Данните на ДКСБТ не посочват конкретна причина за промяната.

Нагоре вървят и други стоки. Тиквичките поскъпват с 11,69%. Зелената салата се увеличава с 9,38%. Брашното тип „500“ расте със 7,69%. Маслото поскъпва с 6,12%, а захарта – с 5,75%.

Млякото поскъпва рязко: 1,46 евро/литър

Силен ръст има и при прясното мляко с масленост 3%. Цената на едро достига 1,46 евро за литър. Това е увеличение от 26,96%.

Движението е значимо, защото млякото е базова стока. То влияе върху разходите на домакинствата. Влияе и върху цените на други продукти с млечна суровина.

Поевтиняване при лимони, картофи и пипер

При част от плодовете и зеленчуците посоката е обратна. Лимоните поевтиняват с 12,62% до 1,80 евро за килограм. Лукът пада с 9,68%. Зеленият пипер поевтинява с 9,65%. Картофите падат с 9,38%.

По-ниски цени има и при червения пипер, който пада с 8,73%. Краставиците поевтиняват с 5,56%. Прасковите падат с 5,65%. Яйцата размер „М“ са надолу с 5%.

При основни храни движенията са по-слаби. Зрелият фасул поскъпва с 0,95%. Оризът поевтинява с 1,81%. Лещата пада с 1,93%. Олиото е надолу с 2,30%.

Общата картина остава нееднозначна. Най-видими са скоковете при доматите и млякото. За няколко дни при отделни продукти промяната надхвърля 20%.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━